Madrid acoge su primer Salón Internacional del Chocolate

El I Salón Internacional del Chocolate de Madrid se celebrará del 14 al 16 de septiembre con cuatro exposiciones y varias actividades, con el objetivo de promover la relevancia histórica de la fabricación de los derivados del cacao, con la República Dominicana como país invitado. De esta forma, la ciudad de Madrid acoge su primer Salón Internacional del Chocolate, concretamente en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles donde se celebrarán diversas actividades enmarcadas en el Día Mundial del Chocolate.

El salón de Madrid exhibirá los carteles vintage vinculados al chocolate, obra del ilustrador italiano Leonetto Cappiallo (1875-1942) y la mayor colección de trenes en miniatura con publicidad de compañías chocolateras de Samuel Perea.

Por su parte, República Dominicana será el país invitado que presentará la excursión fotográfica titulada ‘Mujeres del cacao’ a las comunidades campesinas latinoamericanas productoras de cacao, mientras que el artista Abner Iban mostrará sus grandes esculturas de chocolate sobre la temática del cambio climático.

Madrid acoge su primer Salón Internacional del Chocolate.
Cartel del I Salón Internacional del Chocolate de Madrid.

La ciudad de Madrid acoge su primer Salón Internacional del Chocolate en septiembre

Los chefs Justo Almendrote, Jacob Torreblanca, Jordi Farré, David Pallás y Sergi Vela participarán en clases magistrales o demostraciones dirigidas a personas de todas las edades sobre el proceso de elaboración del chocolate, así como posibles maridajes con otros alimentos como el vino. Y el autor del libro ‘Historia del chocolate’, Nikita Harwich, presentará la primera traducción al español de su obra literaria.

Asimismo, cabe destacar las posibilidades del chocolate en algunos tratamientos de salud y belleza, e incluso en tatuajes y propuestas para los más pequeños con la colaboración de la Escuela Superior de FP de Pastelería de Madrid, que completan un amplio, ‘rico’ y variado programa que contará también con un espacio para la innovación.

El Ayuntamiento de Madrid ha declarado el Salón Internacional del Chocolate como un evento de interés cultural. El Salón está impulsado por la fábrica de chocolate más antigua de España (La Colonial de Eureka, con más de 150 años de existencia) y está organizado por la Fundación Villa y Corte del Chocolate. Aspira a tener continuidad en el futuro para convertirse en una cita periódica fija con celebración de carácter anual.

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