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13 Mejor Cuchillo Cebollero en 2022 [Con mango ergonómico]

Si alguna vez hubo una hoja a la que arrojar un poco más de pensamiento, investigación y moneda, es un cuchillo de chef. Se deben considerar otros Cuchillo Cebollero, incluidos los cuchillos multiusos, los cuchillos para pelar y los cuchillos para pan, pero probablemente no usará ninguno de ellos con la mitad de frecuencia que un cuchillo de chef.

La importancia de un cuchillo de chef de alto rendimiento para un cocinero casero en cualquier nivel es difícil de subestimar. También se sorprenderá de la frecuencia con la que se pasa por alto esta pieza clave del equipo de cocina, incluso por personas que se toman en serio el perfeccionamiento de sus habilidades.

Actualizar a un cuchillo de chef de calidad no solo hará maravillas para su ejecución en la cocina, sino que también es un problema de seguridad. Podría pensar que un cuchillo cebollero ultrafilado sería más peligroso, pero en realidad son los cuchillos viejos y sin filo que se deslizan de la piel de un vegetal en lugar de atravesarlo los que lo hacen más susceptible a las lesiones.

El mejor cuchillo cebollero para ti y tu trabajo en la cocina depende de varios factores. Los cuchillos vienen en varios estilos, principalmente japoneses y alemanes, pesos, longitudes y materiales de mango. Dado que lo usará más que cualquier otra hoja del arsenal, el cuchillo de su chef debe ser cómodo, fácil de manejar, resistente y afilado.

13 Mejor Cuchillo Cebollero en 2022 [Con mango ergonómico]

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1 Arcos Serie Universal - Cuchillo Cocinero Cuchillo Chef Cuchillo Cocina Arcos, Hoja de Acero Inoxidable NITRUM de 200 mm, Mango de Polioximetileno, (POM), Color Negro Arcos Serie Universal - Cuchillo Cocinero Cuchillo Chef Cuchillo Cocina Arcos, Hoja de Acero... 23,00 EUR 18,49 EUR
2 Arcos Maitre, Cuchillo Cocinero, Acero Inoxidable Nitrum 215 mm, Mango Polipropileno Negro Arcos Maitre, Cuchillo Cocinero, Acero Inoxidable Nitrum 215 mm, Mango Polipropileno Negro 15,90 EUR 14,29 EUR
3 3 Claveles - Cuchillo Cocinero, Pulido Mate, Acero Inoxidable, línea DOMVS - (20cm - 8') 3 Claveles - Cuchillo Cocinero, Pulido Mate, Acero Inoxidable, línea DOMVS - (20cm - 8") 12,39 EUR
4 3 Claveles - Cuchillo Cocinero Forjado, Pulido Mate, Acero Inoxidable, línea Toledo - (20cm - 8') 3 Claveles - Cuchillo Cocinero Forjado, Pulido Mate, Acero Inoxidable, línea Toledo - (20cm - 8") 20,58 EUR
5 Arcos Serie Universal, Cuchillo Cocinero, Hoja de Acero Inoxidable Nitrum 200 mm con alveolos, Mango de Polioximetileno, POM Color Negro Arcos Serie Universal, Cuchillo Cocinero, Hoja de Acero Inoxidable Nitrum 200 mm con alveolos, Mango... 26,30 EUR 18,49 EUR
6 Arcos Serie Manhattan, Cuchillo Cocinero, Hoja de Acero Inoxidable Forjado Nitrum 210 mm, Mango de Polioximetileno, POM Color Negro, Filo Seda Arcos Serie Manhattan, Cuchillo Cocinero, Hoja de Acero Inoxidable Forjado Nitrum 210 mm, Mango de... 28,49 EUR
7 Arcos Serie Riviera Rose, Cuchillo Cocinero, Hoja de Acero Inoxidable Forjado Nitrum 200 mm, Mango de Polioximetileno, POM Color Rosa Arcos Serie Riviera Rose, Cuchillo Cocinero, Hoja de Acero Inoxidable Forjado Nitrum 200 mm, Mango... 40,37 EUR 27,49 EUR
8 Tojiro Cuchillo Deba Japones - Cuchillos de Cocina Profesionales - Acero Inoxidable - Cuchillo Chef para Carne Pescado y Verduras - Cuchillo Cebollero Profesional - Para Sushi y Sashimi - 18cm F-1055 Tojiro Cuchillo Deba Japones - Cuchillos de Cocina Profesionales - Acero Inoxidable - Cuchillo Chef... 168,00 EUR
9 Arcos Serie Menorca, Cuchillo Cocinero, Hoja de 200 mm, Mango Color Negro Arcos Serie Menorca, Cuchillo Cocinero, Hoja de 200 mm, Mango Color Negro 14,37 EUR 12,31 EUR
10 Zwilling 32208-201 - Cuchillo cebollero Zwilling 32208-201 - Cuchillo cebollero 27,95 EUR
11 Hecho a mano 12 pulgadas Kengata Cook Sashimi Sushi Cuchillo Damasco Pesca Knifes Cocina CHEF CUTTER SALMON (Color : Green, Kitchen Knife Size : 12 inch) Hecho a mano 12 pulgadas Kengata Cook Sashimi Sushi Cuchillo Damasco Pesca Knifes Cocina CHEF CUTTER... 698,19 EUR
12 ZWILLING Cuchillo de cocina, Longitud de la hoja: 20 cm, hoja ancha, Mango especial de acero inoxidable/plástico, Twin Pollux ZWILLING Cuchillo de cocina, Longitud de la hoja: 20 cm, hoja ancha, Mango especial de acero... 61,95 EUR 45,95 EUR
13 Cuchillo cocinero profesional 3 Claveles 28079 cuchillos cocina forjado con hoja martilleada acero inoxidable con mango de madera 20 cm - 8' de hoja Cuchillo cocinero profesional 3 Claveles 28079 cuchillos cocina forjado con hoja martilleada acero... 22,66 EUR

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Cuchillo Cebollero: factores a considerar

1. Durabilidad

Los cuchillo cebollero al carbono se destacan por su dureza excepcional, un atributo que se mide en algo llamado Escala Rockwell. Más dureza significa menos desgaste en el filo del cuchillo.

El trabajo regular con cuchillos desafilará el filo de cualquier hoja con el tiempo, pero se desgastará más en cuchillos de acero inoxidable debido a la presencia de metal más blando. Siempre que la hoja no se deje caer a una altura significativa (el acero al carbono es más frágil que el inoxidable), las hojas de acero al carbono mantendrán su filo durante mucho más tiempo que el acero inoxidable.

2. Rendimiento

El rendimiento en el mundo de los cuchillos se reduce a qué tan bien y durante cuánto tiempo el cuchillo puede cortar alimentos de manera óptima. Esto significa que el rendimiento de un cuchillo es en parte una función de su dureza, ya que los cuchillos de metal más duros mantienen su filo original mucho más tiempo que los cuchillos de metal más blandos.

3. Mantenimiento

Lo que le falta al acero inoxidable en durabilidad y rendimiento, lo compensa con un fácil mantenimiento. Déjelo en la encimera o tírelo al fregadero o al lavavajillas, el acero inoxidable es resistente al óxido y a las manchas.

Estos atributos te los trae la presencia de cromo, un elemento químico brillante, quebradizo y sin tonterías que constituye al menos el 13 por ciento de cada hoja de acero inoxidable. No hay cromo en el acero al carbono, por lo que el acero al carbono se corroe y mancha sin una limpieza y cuidado rápidos.

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Mejor Cuchillo Cebollero en 2022

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Arcos Serie Universal - Cuchillo Cocinero Cuchillo Chef Cuchillo Cocina Arcos, Hoja de Acero Inoxidable NITRUM de 200 mm, Mango de Polioximetileno, (POM), Color Negro
  • Hoja: El acero NITRUM de su hoja le confiere una durabilidad fuera de serie
  • Mango: Predominio de las líneas rectas, está pensado para el uso diario sin renunciar al diseño
  • Tamaño Hoja: 200 mm // Fabricado 100% en España
  • Cachas: Sus cachas de Polioximetileno (POM), lo hacen resistente a productos químicos y temperaturas extremas
  • Remaches machihembrados de acero inoxidable anti-corrosión que protegen al cuchillo y aumentan su durabilidad
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Arcos Maitre, Cuchillo Cocinero, Acero Inoxidable Nitrum 215 mm, Mango Polipropileno Negro
  • Hoja de acero inoxidable Nitrum, una fórmula exclusiva de ARCOS de acero al nitrógeno que proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora de la durabilidad del filo
  • Tamaño hoja: 215 mm
  • Mangos fabricados en Polipropileno (PP), un material higiénico muy ligero y resistente a golpes, productos químicos y altas temperaturas
  • Remaches de acero inoxidable que evitan su corrosión prolongando la vida útil del cuchillo. Chuchillos Fabricación 100% MADE IN SPAIN
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3 Claveles - Cuchillo Cocinero, Pulido Mate, Acero Inoxidable, línea DOMVS - (20cm - 8")
  • Cuchillo de Cocinero de la línea DOMVS, conocido como Cebollero o Chef
  • Cuchillo de hoja ancha, filo liso, estable y fuerte
  • Para limpiar, cortar y picar todo tipo de carnes, vegetales, aves y pescados
  • Acero Inoxidable y mango de polipropileno de color negro
  • Tamaño: 20 cm y acabado pulido en mate
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3 Claveles - Cuchillo Cocinero Forjado, Pulido Mate, Acero Inoxidable, línea Toledo - (20cm - 8")
  • Cuchillo de Cocinero de la línea Toledo, conocido como Cebollero o Chef
  • Cuchillo de hoja ancha, filo liso, estable y fuerte
  • Para limpiar, cortar y picar todo tipo de carnes, vegetales, aves y pescados
  • Acero Inoxidable y mango POM de color negro
  • Tamaño: 20 cm y acabado pulido en mate
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Arcos Serie Universal, Cuchillo Cocinero, Hoja de Acero Inoxidable Nitrum 200 mm con alveolos, Mango de Polioximetileno, POM Color Negro
  • Presentación: 1 unidad en un estuche
  • Hoja de acero inoxidable Nitrum, una fórmula exclusiva de ARCOS de acero al nitrógeno que proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora de la durabilidad del filo
  • Tamaño Hoja: 200 mm
  • Mango: Predominio de las líneas rectas, está pensado para el uso diario sin renunciar al diseño
  • Cachas: Sus cachas de Polioximetileno (POM), lo hacen resistente a productos químicos y temperaturas extremas
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Arcos Serie Manhattan, Cuchillo Cocinero, Hoja de Acero Inoxidable Forjado Nitrum 210 mm, Mango de Polioximetileno, POM Color Negro, Filo Seda
  • Hoja: Destaca por su filo especial seda, en el que se aúnan los conocimientos de nuestros maestros con las nuevas tecnologías, para conseguir un corte que no deja indiferente
  • Cachas: Sus cachas de Polioximetileno (POM) incrementan su resistencia ante productos químicos y las temperaturas más extremas
  • Tamaño Hoja: 210 mm
  • Mango: Su principal característica es su media virola, lo que facilita el corte y el afilado. Fabricado en Polioximetileno (POM), tienen una alta resistencia a detergentes y a temperaturas muy elevadas
  • Remaches: Dispone de remaches machihembrados de acero inoxidable que hace que la corrosión no sea un problema para tus cuchillos
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Arcos Serie Riviera Rose, Cuchillo Cocinero, Hoja de Acero Inoxidable Forjado Nitrum 200 mm, Mango de Polioximetileno, POM Color Rosa
  • Hoja de acero inoxidable Nitrum, una fórmula exclusiva de ARCOS de acero al nitrógeno que proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora de la durabilidad del filo
  • Cachas de polioximetileno (POM), indeformable a temperaturas extremas y resistente a productos químicos
  • Tamaño Hoja: 200 mm
  • Mango: Nuevo mango en color rosa, forjado en una sola pieza, con una elegante virola estilo francés
  • Remaches: Libre de corrosión gracias a sus remaches machihembrados de acero inoxidable
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Tojiro Cuchillo Deba Japones - Cuchillos de Cocina Profesionales - Acero Inoxidable - Cuchillo Chef para Carne Pescado y Verduras - Cuchillo Cebollero Profesional - Para Sushi y Sashimi - 18cm F-1055
  • ✅ 100% FABRICADO EN JAPÓN - En la prefectura de Niigata (Japón), Tojiro fabrica sus legendarios cuchillos de cocina. La armonía de sus formas, los materiales utilizados, el equilibrio y facilidad de uso, así como una filosofía única a la hora de entender cómo ha de forjarse un cuchillo único, los convierten en auténticas joyas que no pueden faltar en el maletín de ningún chef ni en el hogar del apasionado de la cocina
  • ✅ ACERO INOXIDABLE JAPONES MoV - Mediante el proceso de adición de níquel, molibdeno, vanadio etc. en la superficie del acero inoxidable se forma una película de pasivación, lo que hace que las hojas del cuchillo sean más resistentes a la corrosión, la abrasión y a la fractura
  • ✅ MANGO DE MADERA REEMPLAZABLE - El tradicional mango en madera, siendo el más habitual y más conocido el mango en madera de magnolia.
  • ✅ EL FILO CREADO CON CORAZÓN Y ALMA - El filo ultra-nítido de nuestros cuchillos satisface incluso a los profesionales más exigentes. A lo largo de tiempo hemos desarrollado más de 5 procesos diferentes de fabricación del filo en esta serie. Por lo general, el uso profesional de un cuchillo exige una durabilidad sin igual. Sin embargo, en "Tojiro" valoramos también la nitidez, por lo cual hemos dedicado mucho tiempo al estudiar la estructura y el filo de una hoja
  • ✅ 100% SATISFACCIÓN O TE DEVOLVEMOS EL DINERO - PRUÉBALO SIN COMPROMISO - Garantía de por vida contra los defectos de fabricación. Nuestros Cuchillos de Chef han sido diseñados por y para la perfección. Regalo ideal multiusos (para Navidad, bodas, cumpleaños, día del padre, día de la madre), para cocineros amateur, chefs profesionales, estudiantes de escuelas de cocina y mucho más. ¡No pierdes nada! ¡Oferta limitada! ¡Pídelo ahora antes de que se agoten!
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Arcos Serie Menorca, Cuchillo Cocinero, Hoja de 200 mm, Mango Color Negro
  • Presentación: 1 unidad en un blister
  • Hoja de acero inoxidable Nitrum, una fórmula exclusiva de ARCOS de acero al nitrógeno que proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora de la durabilidad del filo Hoja ancha, filo liso, estable y fuerte
  • Tamaño hoja: 200 mm
  • Mango de Polipropileno, higiénico y resistente
  • Cuchillo Cocinero para profesionales y aficionados de la cocina
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Zwilling 32208-201 - Cuchillo cebollero
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Hecho a mano 12 pulgadas Kengata Cook Sashimi Sushi Cuchillo Damasco Pesca Knifes Cocina CHEF CUTTER SALMON (Color : Green, Kitchen Knife Size : 12 inch)
  • Cuchillo de acero inoxidable de buena calidad y rendimiento superior en la nitidez.
  • Corte varios tipos de alimentos, borde afilado, cuchillo ligero y conveniente de acero inoxidable.
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ZWILLING Cuchillo de cocina, Longitud de la hoja: 20 cm, hoja ancha, Mango especial de acero inoxidable/plástico, Twin Pollux
  • Adecuado para chefs profesionales y para aficionados: cuchillo de chef (longitud de la hoja: 20 cm) para cortar carne, pescado, verduras, así como para picar y pesar hierbas, especias y mucho más
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Cuchillo cocinero profesional 3 Claveles 28079 cuchillos cocina forjado con hoja martilleada acero inoxidable con mango de madera 20 cm - 8" de hoja
  • Cuchillo de cocina profesional 3 Claveles de 20 cm - 8" (medida de la hoja) colección Kimura especialmente indicado para todo tipo de usos como puede ser el corte y limpieza de carne, pescado y verduras fabricado en acero inoxidable 3 Cr13 con la hoja forjada y martilleada
  • Cuchillos de cocina 3 Claveles colección Kimura muy resistente con la hoja forjada y martilleada, cuchillo de cocina con mango de madera de Pakka resistente al calor y la humedad
  • Cuchillo de cocina 3 Claveles con la hoja forjada y martilleada especialmente indicado para un uso profesional, utensilios de cocina resistente realiza cortes muy precisos y eficaces con mango de madera resistente
  • Colección de cuchillos de cocina Kimura 3 Claveles no aptos para lavavajillas ya que el mango puede deteriorarse, el cuchillo de cocina a pasado el test de resistencia Rockwell con un resultado de HRc 57 Rockwell
  • No apto para lavavajillas.
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3Claveles Evo - Cuchillo para cocinero, 20 cm, 8 pulgadas
  • Cocinero de 20 cm
  • Acero inoxidable, mango de polipropileno
  • De hoja ancha, filo liso, estable y fuerte
  • Limpia, corta y pica todo tipo de carnes, vegetales, aves y pescados
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Arcos Serie 2900, Cuchillo Cocinero Ancho, Hoja de Acero Inoxidable Nitrum de 250 mm, Mango inyectado en Polipropileno Color Rojo
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  • Tamaño hoja: 250 mm
  • Mango inyectado en Polipropileno
  • Cuchillo Cocinero para profesionales y aficionados de la cocina
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3 Claveles Nørden - Cuchillo Forjado Cocinero 20 cm. 8" acero inox, mango madera roble
  • El Cuchillo Cocinero Nørden, también conocido como cebollero o cuchillo de chef, es el multiusos de los cocineros profesionales para limpiar, cortar y picar verduras.
  • La colección Nørden son cuchillos forjados con un diseño atractivo y buen corte.
  • Mango de madera de Roble. Resistente a la humedad.
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3 Claveles Bavaria Cuchillo Cocinero Multiusos de Acero Inoxidable, 25 cm - 10
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  • Es la herramienta multiusos de los profesionales y cocineros aficionados que limpia, corta y pica todo tipo de carnes, vegetales, aves y pescados.
  • Forjados, con un diseño que proporciona una sujección más firme sin cansarse.
  • Acero inoxidable acabado pulido mate
  • De 25 cm.
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Joejis Cuchillo cocina de acero inoxidable de alto carbono cuchillos cocina mango ergonómico de Pakkawood cuchillo chef versátil cuchillo cebollero afilado con caja premium para regalo
  • Cuchillo cocina versátil: la hoja en forma de V de este cuchillo cocina le permite balancearse hacia adelante y hacia atrás, lo que lo convierte en la herramienta ideal para picar sin esfuerzo. Su tacón ancho también puede soportar la presión de cortar alimentos más gruesos y duros.
  • Cuchillo queso ultra afilado: los cuchillos cocina afilados están forjados con acero inoxidable con alto contenido de carbono, lo que ofrece una resistencia de primera clase al deslustre y la oxidación. Su hoja de 2 mm cuenta con rigidez amplificada y retención de bordes incluso con uso diario.
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Arcos Serie Riviera Blanc, Cuchillo Cocinero, Hoja de Acero Inoxidable Forjado Nitrum 250 mm, Mango de Polioximetileno, POM Color Blanco
  • Mango: Polipropileno Recubierto con Elastómero
  • Hoja: Acero Inoxidable NITRUM
  • Medidas hoja: 250 mm
  • Presentación: Funda Display
  • Uso: Mondador

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Cuchillo Cebollero: Descuentos y Ofertas Actuales

Considere siempre los descuentos que puede obtener en Cuchillo Cebollero antes de comprarlo. Para facilitarle las cosas, aquí hay una lista rápida de las ofertas en curso. Revíselo para obtener el mejor valor por su dinero:

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Preguntas Frecuentes

¿Qué tan pesado es el cuchillo?

Hasta cierto punto, el peso ideal de un cuchillo cebollero es una cuestión de preferencia personal. Si tiende a usar un movimiento de balanceo mientras corta, un cuchillo más pesado con una hoja curva mantendrá su mano estable en un solo lugar; Si prefiere un movimiento de corte, un cuchillo ligero de hoja fina será más fácil de maniobrar hacia adelante y hacia atrás. Como equipo, preferimos un cuchillo ligero.

¿Qué tan delgada es la hoja? ¿Qué forma es?

Desde el principio, buscamos una hoja fina y afilada, que hace que cortar sea más fácil y suave y también pesa menos en general.

En las pruebas descubrimos que preferíamos la característica de vientre más plano de un cuchillo japonés o francés más que la curva pronunciada de un cuchillo de estilo alemán; este último es más propicio para el balanceo y requiere un poco más de fuerza.

Sin embargo, las cuchillas más delgadas tienen un inconveniente: «Después de un tiempo, cualquier cuchillo le saldrá astillado, especialmente a los que son más delgados y tienen menos metal detrás del borde cuando se cortan verduras duras como la calabaza», dice Marruecos. . Puede combatir esto cuidando especialmente su cuchillo y afilándolo con regularidad.

¿Cómo se siente el mango? ¿Qué tan sensible es el cuchillo? ¿Cómo se siente el mango? ¿Qué tan sensible es el cuchillo?

Naturalmente, queríamos un cuchillo con un mango cómodo, que interpretamos como ligero y suave en lugar de pesado y largo. En cuanto a la capacidad de respuesta, Marruecos explica que quieres un cuchillo que se sienta «vivo en tu mano».

Puede determinar la capacidad de respuesta golpeando la hoja contra la tabla de cortar o la encimera; un cuchillo sensible vibrará en su mano. Cuando pique algo, sentirá que tiene un mayor control sobre el movimiento de corte y una mayor conexión con el cuchillo cebollero.

¿Cómo maneja el cuchillo las hierbas delicadas?

Además de manejar el peso y la dureza de algo como una papa, queríamos un cuchillo que pudiera manejar hierbas picadas sin aplastarlas. Un buen cuchillo de cocinero no debe enredar ni triturar un montón de perejil.

Veredicto

Si valora el rendimiento y la durabilidad, independientemente del mantenimiento y el costo, entonces los mejor cuchillo cebollero al carbono son el camino a seguir. Pero si eres alguien que solo quiere una hoja afilada que no rompa el banco, tienes muchas opciones, solo asegúrate de que sea de acero inoxidable.

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