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11 Mejor Sarten Wok De Induccion en 2022 [Para Tu Cocina]

Un Sarten Wok De Induccion funciona exactamente de la misma manera que uno clásico de fondo redondo. Distribuye el calor de manera uniforme y cocina sus comidas más rápido. Todo mientras le da a sus verduras o carne ese atemporal olor y sabor carbonizado y mantiene la pizca. De todos modos, es muy versátil y se puede usar para cocinar al vapor, al vapor y hervir casi cualquier plato.

Debe asegurarse de usar woks que estén en armonía con la inducción y que puedan resistir la tensión que puede aplicar una camisa de inducción. Decidir sobre un wok para una placa de inducción solo podría ser una cuestión de ganarse la certeza de que las etiquetas dicen que es seguro para la inducción.

Las estufas de inducción son bastante buenas. A veces presentan un desafío porque muchas ollas y materiales simplemente no están diseñados para sostenerse o usarse en estufas de inducción.

11 Mejor Sarten Wok De Induccion en 2022 [Para Tu Cocina]

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Sarten Wok De Induccion: factores a considerar

1. Material

Las sartenes wok de inducción vienen en una variedad de materiales, como aluminio, hierro fundido, acero inoxidable y acero al carbono. Todos estos materiales tienen una excelente conductividad térmica, que distribuye el calor de manera uniforme y rápida por toda la sartén. Sin embargo, es esencial comprender las propiedades de cada uno de estos materiales antes de comprar uno.

2. Woks de aluminio

Son increíblemente ligeros y aptos para lavavajillas. Pero es posible que no funcionen bien con alimentos ácidos a menos que compre wok de aluminio con revestimiento antiadherente.

3. Woks de acero inoxidable

Estos woks son livianos, se calientan rápidamente y son fáciles de limpiar. Pero debido a que se calientan rápidamente, debes vigilar de cerca, ya que podrían quemar tu comida incluso antes de que te des cuenta.

4. Woks de hierro fundido

Estos son los woks tradicionales que han sido utilizados por los chinos durante siglos. Tienen propiedades de retención y conductividad de calor superiores, y la mayoría de ellos vienen pre-sazonados. Sin embargo, son bastante pesados ​​en comparación con otros materiales. Además, deben limpiarse y condimentarse según las recomendaciones; de lo contrario, tienden a oxidarse.

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Preguntas Frecuentes

¿Qué puedes cocinar en un wok?

Los woks son increíblemente versátiles, dice Chen. Los sofritos son fáciles porque puedes arrojar las verduras fácilmente en la forma cónica de un wok, ya que crea una cocción más uniforme. Se puede freír, cocinar al vapor, escalfar ya que la forma permite un uso más eficiente de líquidos como el agua y el aceite.

¿Cuál es la mejor forma de preparar tu wok para cocinar?

Dado que el calor es el elemento más importante para cocinar con éxito el wok, querrá asegurarse de que su sartén esté precalentado antes de agregar cualquiera de sus ingredientes, especialmente antes de sofreír. Siempre caliente el wok primero antes de una pizca de aceite para evitar que los alimentos se peguen, dice Chen. Una vez que el aceite esté humeante, agregue sus ingredientes; es más probable que logre algo parecido al wok hei de esta manera.

¿Es mejor una estufa de gas o eléctrica para cocinar con un wok?

Una estufa de gas, aunque aún no es ideal en los niveles de seguridad residencial, es una mejora con respecto a la eléctrica, y una significativa si la suya está equipada con un quemador turbo. Tan regulados como están, todavía ofrecen el dinamismo de la cocción a la llama, que viaja por las paredes del wok de manera más rápida y diferente debido a un rango de emisión más amplio. También libera sus opciones para incluir woks de fondo redondo; solo tendría que comprar un anillo de wok para mantenerlo en su lugar.

¿Cuáles son los peligros de woking en una estufa eléctrica?

El calor alto que sube a un ritmo constante por las paredes de un wok es fundamental para el ingenio de estos utensilios de cocina. Con una cocina eléctrica, ya sea de bobina, vidrio o inducción, una base plana es su única opción, por lo que los lados tardan más en calentarse. Desafortunadamente, esto pone la disposición de los lados para cocinar en desacuerdo con la base, que está en contacto directo con el elemento; algunos ingredientes pueden quemarse mientras que otros nunca alcanzan el dorado deseado.

Veredicto

Llegar a una fantástica selección de wok puede ser fundamental, ya que los wok se construyen de manera diferente y cumplen varias funciones. Se crean woks de inducción adecuados tanto para el rendimiento como para la durabilidad; por lo tanto, tener uno en tu poder es un triunfo para ti.

Un wok fantástico debe caber dentro de su presupuesto y funcionar fácilmente junto con la variedad de estufas en las que puede estar pensando. Para su conveniencia, necesita uno que dure más y sobreviva a muchos casos de uso.